Recette avec bamix

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Recette de crème d'asperge réalisée avec un mixer Bamix

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Food N°6 | Recette de crêpes rapide et facile au mixeur plongeant

Bamix: la cle des emulsions reussies! - Assiettes Gourmandes

C’est sympa de vérifier chez vous sur le vôtre Dernier détail: c’est un appareil qui coûte cher, c’est du matériel suisse donc qui se doit d’être irréprochable selon moi et malgré tout j’ai remarqué un défaut dans le moulage de la tête du mixeur, une irrégularité de 2 cm sur le bord qui ne doit pas avoir de conséquence sur l’efficacité de l’engin mais qui reste un défaut esthétique capable de chagriner un maniaque comme moi.Par contre je n’ai pas remarqué que le moteur restait chaud de façon anormale; lors de ma prochaine utilisation, je vérifierai et vous tiens au courant (à priori le WE prochain).Du liquide diretement dans un récipient haut, de la farine, une noix de beurre, sel poivre et zou.J’essaierai dans un cul de poule la prochaine fois.Je l’utilise sous forme de poudre, on en trouve en vente sur le Net. Recette au BAMIX.

Food N°5 | Vinaigrette simple et rapide

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Le Bamix, un mixeur de chef | La Table des Chefs

Cet accessoire permet de hacher ou concasser des ingredients comme.Dans ce cas c’est sur qu’une simple pression sur les boutons se terminera en drame.J’avais aussi remarque un autre instrument souvent a porte de main: un mixeur.J’ai remarque qu’il etait beaucoup plus efficace dans un recipient etroit et haut comme un bol de mixer que large comme une casserole.Quand c’est use, on change, et le prix est raisonnable (9?).Sur un mixeur grand public quand les lames du couteau s’emoussent on n’a plus qu’a changer de mixeur.Quant a la manipulation des couteaux je n’ai pas trouve l’operation specialement dangereuse sauf a le faire avec le Bamix encore branche.Il existe en plusieurs couleurs mais quitte a le laisser sur le plan de travail, je l’ai pris en rouge, au moins on sait pourquoi il se voit. Le Bamix.
 

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Tropézienne Pistache

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Le mixeur des chefs c'est le Bamix. Il est particulierement doue pour les emulsions, robuste, pratique. Tests et demonstrations.